Последние комментарии
Наши контакты
Журнал «Известные люди России» №2 (8)№1 (7)
Журнал «Известные люди Юга» №6(№5)(№4)(№3)(№2)(№1)

Читайте нас:  

   
07 августа 2020

"Портленд"

Управляющий ТРК «Тихий Дон», наиболее известный открытием одного из крупнейших премиальных супермаркетов города, объявил об открытии самого большого в Ростове  арт-шоу ресторана "Портленд" площадью три с половиной тысячи квадратных метров с собственными пивоварней, пекарней, кондитерским цехом, печью на дровах для пиццы, коптильней и производством мороженого. Когда у меня уже были супермаркет, первый ресторан «Тихий Дон» и аптека, захотелось сделать новый интересный проект. Я долго думал, чем можно удивить людей, и пришел к выводу, что нужно идти от производства своих натуральных продуктов и напитков. Мне хотелось, чтобы словосочетание «вкусно поесть» ассоциировалось у горожан с этим местом. На создание «Портленда» ушло пять лет. За три года, пока вынашивалась идея, я объехал интересные рестораны по всей Европе, чтобы заимствовать лучший опыт Старого Света. Например, понравилось пиво в Австрии — теперь у меня такие же технологии и оборудование, оттуда мы также привозим солод и хмель. На одной площадке собраны и другие лучшие изюминки зарубежных ресторанов — печь на дровах для пиццы, кондитерский цех, производство мороженого, пекарня и коптильня. Все наши продукты, составляющие гордость меню ресторана, абсолютно натуральные, безо всяких вредных примесей. На реализацию задуманного ушло два года. В итоге получился внушительный масштаб — три с половиной тысячи квадратных метров. Зал для гостей разделен на двенадцать зон, здесь же расположилась самая большая в заведениях Ростова концертная площадка. Новые для города технологии мы внедрили и в обслуживании. Кроме администраторов и официантов у нас еще одна дополнительная единица — стюарды, которые постоянно находятся в зале и очень оперативно доставляют подносы с заказами за стол. Повара в «Портленде» — настоящие специалисты своего дела, приглашенные из других городов России и из зарубежья. Мой принцип — не останавливаться на достигнутом, работать, постоянно обновляя бизнес. Так, интернет-заказ продуктов одним из первых в Ростове появился в супермаркете «Тихий Дон», чтобы покупатели могли экономить драгоценное время. В своих проектах я всегда стремлюсь собрать все самое лучшее и интересное, чтобы клиент был полностью доволен.
Источник: http://www.sobaka.ru/rnd/vote/business/27278 sobaka.ru Все права защищены. ©
 
 

Рейтинг Известных людей

Посмотреть весь рейтинг

Ткачев
Александр Николаевич
Краснодарский край
Савичев
Роман Валерьевич
Ставропольский край

Казакова
Ольга Михайловна
Ставропольский край
Голубев
Василий Юрьевич
Ростовская область

Кадыров
Рамзан Ахматович
Республика Чечня
 
Другие проекты asrv.ru vestnikxp.ru ludiuga.ru
© «Известные люди Юга России» Обратная связь Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru